TFA nel piatto, il punto non è il singolo cibo
EFSA ha abbassato la soglia di esposizione al TFA: non è un richiamo alimentare, ma un segnale sul monitoraggio complessivo…
Tag: sicurezza alimentare
Conserve estive, il barattolo va preso sul serio
Conserve fatte in casa: cosa sapere su botulino, vasetti e segnali da non ignorare in estate, con fonti ISS e…
Moringa online, le capsule da non dare per sicure
L’avviso sulla moringa in capsule ricorda che anche gli integratori naturali comprati online vanno controllati per marca, lotto e fonte…
Hai Riso Carnaroli in dispensa? Cosa verificare
Richiamo per Riso Carnaroli a marchio Tenca Colombo & C srl: cosa controllare in dispensa, cosa evitare e quali fonti…
Quando la padella graffiata va cambiata
Una padella antiaderente graffiata non è automaticamente pericolosa, ma va sostituita quando il rivestimento è rovinato, sollevato o non più…
Picnic d’estate, il caldo lavora in silenzio
Picnic, spiaggia e cene condivise: con il caldo il rischio non si vede subito. Ecco cosa sapere su tempo, temperatura,…
Formaggi di capra richiamati, non basta annusarli
Alcuni formaggi di capra a latte crudo sono stati richiamati per rischio STEC: cosa controllare in etichetta e perché odore…
Conserve fatte in casa: dove nasce il rischio
Le conserve fatte in casa non diventano sicure solo perché il vasetto è chiuso bene: acidità, ricetta e conservazione fanno…
Richiamato salame per Salmonella e STEC
Un salame nostrano è stato richiamato per Salmonella e STEC: cosa controllare su lotto, confezione e cucina senza improvvisare.
Bisfenolo A vietato, ma non sparisce subito
Il bisfenolo A è vietato nei materiali a contatto con gli alimenti, ma i periodi transitori contano. Ecco cosa controllare…