Formaggi di capra richiamati, non basta annusarli
Alcuni formaggi di capra a latte crudo sono stati richiamati per rischio STEC: cosa controllare in etichetta e perché odore…
Categoria: Cucina
Uova richiamate: il codice vale più del marchio
Quattro lotti di uova fresche sono stati richiamati per Salmonella Typhimurium: ecco perché controllare codice e scadenza conta più del…
Conserve fatte in casa: dove nasce il rischio
Le conserve fatte in casa non diventano sicure solo perché il vasetto è chiuso bene: acidità, ricetta e conservazione fanno…
Richiamato salame per Salmonella e STEC
Un salame nostrano è stato richiamato per Salmonella e STEC: cosa controllare su lotto, confezione e cucina senza improvvisare.
Glutine non dichiarato: cosa rischia chi compra?
Un richiamo per glutine non dichiarato riaccende il tema allergeni: cosa rischia chi compra, cosa controllare sull’etichetta e quando non…
Jelly straws richiamate, occhio al lotto
Richiamo per Kawaii Fruity Assorted Jelly Straws: cosa controllare su lotto, TMC e additivo E425 prima di consumarle.
Le granite colorate non sono tutte uguali
Le bevande ghiacciate tipo slush possono contenere glicerolo E422: perché leggere ingredienti, porzioni e avvertenze conta soprattutto per i bambini.
Alimenti pronti, nuova regola al banco frigo
Dal 1° luglio 2026 la regola UE sulla Listeria rafforza i controlli sugli alimenti pronti: cosa cambia e cosa controllare…
Carta forno nella friggitrice: sì, con due limiti
Carta forno nella friggitrice ad aria: quando usarla, cosa evitare e perché il flusso d’aria conta più della pulizia veloce.
Germogli crudi: il fresco non basta
Il focolaio europeo di Salmonella collegato ai germogli di erba medica ricorda una cosa semplice: freschezza e aspetto non bastano.…