Alimenti pronti, nuova regola al banco frigo
Dal 1° luglio 2026 la regola UE sulla Listeria rafforza i controlli sugli alimenti pronti: cosa cambia e cosa controllare…
Categoria: Cucina
Carta forno nella friggitrice: sì, con due limiti
Carta forno nella friggitrice ad aria: quando usarla, cosa evitare e perché il flusso d’aria conta più della pulizia veloce.
Germogli crudi: il fresco non basta
Il focolaio europeo di Salmonella collegato ai germogli di erba medica ricorda una cosa semplice: freschezza e aspetto non bastano.…
Gelato sciolto, quando va buttato
Il gelato sciolto non va rimesso in freezer come se nulla fosse: conta quanto è rimasto fuori e se la…
Delivery d’estate: mangialo o raffreddalo subito
Con il caldo, il cibo a domicilio non va lasciato in attesa: ecco quando mangiarlo, raffreddarlo o scartarlo senza allarmismi.
Richiami Listeria: il frigo va ricontrollato
Nuovi richiami per Listeria su carpaccio di salmone e formaggio di pecora: cosa leggere in etichetta e cosa fare in…
Cornetti richiamati: conta il lotto
Richiami su prodotti da forno surgelati: non basta il nome del marchio. Per capire se una confezione è coinvolta bisogna…
Croissant e Muffin Nutella: non basta il nome
Richiamo Ferrero per lotti specifici di Nutella Croissant e Muffin: cosa controllare su lotto, TMC e confezione prima di consumarli.
Gelato a cena, fresco non vuol dire completo
Con il caldo il gelato sembra una cena facile, ma non è automaticamente un pasto completo. Ecco quando può andare,…
Borsa termica d’estate: utile solo se la usi bene
Con il caldo, la borsa termica protegge la spesa solo se riduci tempi, aperture e soste in auto. Ecco cosa…