Latte crudo, l’etichetta pesa più del gusto
Latte crudo e formaggi non pastorizzati tornano al centro delle ricerche: cosa leggere in etichetta, chi deve fare più attenzione…
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Formaggi di capra richiamati, non basta annusarli
Alcuni formaggi di capra a latte crudo sono stati richiamati per rischio STEC: cosa controllare in etichetta e perché odore…