Se hai Riso Carnaroli in dispensa, la prima cosa da fare è confrontare il prodotto con l’avviso di richiamo pubblicato per il marchio Tenca Colombo & C srl. Il richiamo del 20 luglio 2026 parla di tetramethrin oltre soglia e indica il ritiro immediato del prodotto. Non significa che ogni confezione di riso Carnaroli sia coinvolta, ma che quel richiamo va verificato prima di cucinare.
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Perché se ne parla adesso
Il tema è tornato d’attualità perché tra gli ultimi richiami alimentari risulta un Riso Carnaroli in sacchetti da 1 kg, marchio Tenca Colombo & C srl, prodotto da Riseria di Morano snc. La segnalazione riportata da Richiami Alimenti, servizio che riprende i dati dal Ministero della Salute, indica come motivo un valore di tetramethrin oltre la soglia.
Nei richiami alimentari il punto non è fare allarme, ma separare il prodotto coinvolto dagli altri prodotti simili. Il nome “Carnaroli” identifica una varietà molto diffusa: da solo non basta per capire se una confezione è interessata.
Cosa controllare sulla confezione
Prima di usare il riso, conviene guardare con calma tre elementi: marchio, produttore o venditore, formato della confezione. Nel caso segnalato il richiamo riguarda il marchio Tenca Colombo & C srl, il produttore Riseria di Morano snc e sacchetti da 1 kg.
Se hai un prodotto che potrebbe coincidere, il passaggio più prudente è consultare il portale ufficiale degli avvisi del Ministero della Salute o il dettaglio del richiamo prima di consumarlo. Se il prodotto corrisponde all’avviso, non va aperto “per vedere com’è”: va tenuto da parte e gestito secondo le indicazioni del richiamo o del punto vendita.
Cosa significa rischio chimico
“Rischio chimico” è una categoria ampia. In questo caso il motivo indicato è il superamento della soglia per tetramethrin, una sostanza usata come insetticida in alcuni contesti. EFSA ricorda che i residui di pesticidi negli alimenti sono regolati da limiti legali e controlli ufficiali proprio per ridurre l’esposizione dei consumatori.
Questo non autorizza conclusioni fai da te sulla pericolosità di una singola porzione o su eventuali sintomi. Un richiamo serve a togliere dal consumo un prodotto non conforme, non a sostituire il parere di un medico o delle autorità sanitarie.
Cosa fare e cosa evitare
La cosa utile è isolare la confezione sospetta, non consumarla e non travasarla in barattoli anonimi. Se hai già spostato il riso in un contenitore, diventa più difficile ricostruire marchio, formato e dati del prodotto: per questo gli alimenti secchi andrebbero conservati con almeno una parte dell’etichetta o con una nota chiara.
Da evitare anche il passaparola incompleto. Dire “richiamato il riso Carnaroli” è troppo generico e può confondere chi ha in casa prodotti non coinvolti. Meglio condividere il link alla scheda del richiamo o indicare marchio, formato e data della segnalazione.
Il punto che spesso si sottovaluta
I richiami non riguardano solo prodotti freschi o alimenti dall’odore strano. Possono interessare anche alimenti secchi, chiusi e apparentemente normali. Proprio per questo l’aspetto, il profumo o la cottura non sono controlli sufficienti.
La dispensa estiva complica le cose: si comprano scorte, si travasa per fare ordine, si lasciano sacchetti aperti. In caso di richiamo, invece, confezione ed etichetta diventano la memoria del prodotto.
Domande rapide
Tutto il Riso Carnaroli è coinvolto?
No. Il richiamo segnalato riguarda uno specifico prodotto a marchio Tenca Colombo & C srl. Per gli altri prodotti serve verificare marca, formato e avviso ufficiale.
Posso consumarlo se sembra normale?
Se la confezione corrisponde al prodotto richiamato, no. Un richiamo per rischio chimico non si valuta con odore, colore o gusto.
Devo buttarlo subito?
Meglio non consumarlo e seguire le indicazioni dell’avviso o del punto vendita. Se serve una prova per il rimborso o la restituzione, conserva confezione e dati del prodotto.
Fonti
- Richiami Alimenti, Richiamo Riso Carnaroli a marchio Tenca Colombo & C srl, 20 luglio 2026.
- Ministero della Salute, Avvisi e richiami di prodotti alimentari.
- EFSA, Pesticide residues in food, pagina rivista il 23 febbraio 2026.
- EFSA, Food contact materials, per il contesto sui materiali destinati al contatto con alimenti.
Ultimo controllo: 22 luglio 2026, 07:52 Europe/Rome.
